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Sekt aus Gewürztraminer

Der Gewürztraminer gilt als eine der ältesten Kulturrebsorten Europas, auch wenn sich sein Ursprung nicht lokalisieren lässt. Die Sorte, die vor allem im Badischen, im Elsaß und in der Pfalz angebaut wird, stellt höchste Ansprüche an die Lage und kann nur bei vollreifem Lesegut ihr wahrhaft opulentes Aroma entfalten.

Die Weine sind goldgelb, körperreich und niedrig in der Säure. Sie haben vor allem bei trockenem Ausbau eine hohe Alkoholgradation. Oft werden sie jedoch auch mit einer schmeichelhaften Restsüße abgefüllt, die das intensive Bukett der Sorte angenehm unterstreicht.

Die exotischen und intensiven Aromen erinnern an Rosenblüten, Litschis und Orangenschalen. Auch Vanille- und Honignoten werden häufig genannt.

Der Wein - und noch mehr der sehr seltene Ausbau zum Sekt - gilt als Spezialität und wird oft als Aperitiv oder zum Dessert gereicht.

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